Circuit Saveurs et civilisations mexicaines au Mexique

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Pension complète
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  • La découverte de 5 sites archéologiques préhispaniques majeurs
  • La visite de 2 villes coloniales classées à l’Unesco : Puebla et Oaxaca
  • La découverte des villes de Mexico, San Cristobal et Merida
  • Les déjeuners chez l’habitant et la rencontre de différentes ethnies
  • Les repas typiques de spécialités locales avec animation folklorique

 

Présentation

Soleil, tradition culinaire, richesse historique et culturelle diversité et beauté des paysages : laissez-vous séduire par toutes les facettes de ce pays festif (sites archéologiques, maisons coloniales, plats traditionnels)

Hébergement

Hôtels 3 étoiles de 1re catégorie (normes locales) ou similaire

Supplément chambre individuelle à partir de 315€

Restauration

Formule en pension complète du petit déjeuner du jour 2 au déjeuner du jour 11 sauf dîner libre du jour 1 (hors boissons)

Carnet de route

Jour 1

Jour 1 : France / Mexico

Envol à destination de Mexico. Repas servis à bord. Arrivée à l’aéroport de Mexico. Accueil par votre guide francophone et transfert vers l’hôtel Royal Reforma*** (ou similaire) à Mexico.

Dîner libre.

En cas de vol avec la compagnie Aéromexico, le vol aller se fera de nuit. Arrivée à Mexico le jour 2 au matin puis transfert à votre hôtel pour vous rafraîchir avant de débuter la journée de visites.

Jour 2

Jour 2 : Mexico

Visite de la place de la Constitution, généralement appelée « Zocalo ».

Visite de la cathédrale, érigée à partir de 1537 sur décret de Philippe II et du palais national, construit à partir de 1529 sur l'emplacement de l'ancien palais de Moctezuma. Arrêt place des trois cultures, aménagée sur l'ancienne place principale de la cité de Tlatelolco.

Puis départ pour la découverte de cette ancienne citée de jardins flottants de Tenochtitlan grâce auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. Xochimilco est devenue l'un des sites incontournables du tourisme national et international. Une des attractions les plus prisées consiste en une promenade à bord de barques à fond plat appelées aussi « Trajineras ». C’est aujourd’hui une destination privilégiée pour les habitants de Mexico qui viennent traditionnellement s’y promener le dimanche pour manger en famille, écouter la musique des groupes de mariachis ou faire la fête. Vous partirez pour une promenade en barque qui vous plongera directement dans la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique.

Pique-nique traditionnel sur les barques en fin de matinée.

Visite du musée national d'anthropologie, situé dans le parc de Chapultepec.

Il offre, sur une surface totale de 400.000 m², l'opportunité de découvrir l'histoire et la culture de l'ensemble des civilisations précolombiennes. Ce musée, inauguré en 1964, est un des plus beaux musées du monde. La visite est assez longue puisqu’on compte une douzaine de salles, toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Le rez-de-chaussée est consacré à l’histoire du plateau central (de la période Préclassique à aujourd’hui) et aux différentes régions. A l’étage sont présentés les costumes, l’habitat et l’artisanat des 56 cultures vivant toujours au Mexique, ainsi que leurs croyances, leur organisation sociale et leurs fêtes.

Promenade place Garibaldi, réputée pour ses mariachis qui se regroupent en attendant qu’on leur commande une chanson ou sérénade.

Diner aux saveurs mexicaines.

Nuit à l’hôtel Royal Reforma*** (ou similaire) à Mexico

Jour 3

Jour 3 : Mexico / Teotihuacan / Puebla (190 km, env. 3 h de route)

Visite de la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la guerre d'indépendance (1810-1821).

Route vers Teotihuacan. Visite d’une taillerie d’obsidiennes.

Dégustation de pulque et de tequila : boissons typiques élaborées à partir de l’agave.

Déjeuner buffet avec musique traditionnelle et vue sur les pyramides. 

Ce sera l’occasion de goûter aux spécialités mexicaines (selon menu du jour) telles que la salade de Nopal (cactus), les frijoles (haricots), les tamales (préparation à base de farine de maïs, de viande de porc hachée, de piment, cuits à la vapeur dans des feuilles d’épis de maïs et que l’on assaisonne d’une sauce de chile). Nous vous proposerons une initiation à la préparation de tortillas et du fameux guacamole.

Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine "lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important de l'époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d'un nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico d'aujourd'hui.

Puis départ pour Puebla. Visite du centre historique : le zocalo, la cathédrale et l'usine de Talavera.

Peu de villes mexicaines ont conservé aussi fidèlement l’empreinte espagnole. Dans le seul quartier du centre, on compte plus de 70 églises et 1000 autres édifices coloniaux, souvent ornés de carrelages peints à la main qui font la réputation de la ville.

Temps libre dans le centre historique.

Dîner et nuit à l'hôtel Posada del Pedro*** (ou similaire) à Puebla

Jour 4

Jour 4 : Puebla / Oaxaca (350 km, env. 4 h 30 de route)

Route vers Oaxaca, capitale de l’état du même nom. La ville de jade, surnommée ainsi en raison de la pierre avec laquelle ont été construits la plupart des édifices, a préservé tout son charme colonial. Ancienne cité espagnole déclarée monument national par l'Unesco, Oaxaca porte une attention toute particulière à la conservation de ses bâtiments coloniaux.

Déjeuner chez l’habitant, où il vous sera servi des « cazuelas » par la maitresse de maison. Cela correspond à des cocottes avec des petits plats mijotés, un délice pour les papilles. Pour les plus courageux, vous découvrirez les saveurs des sauterelles grillées.

Visite du site de Monte Alban, ancienne capitale Zapotèque. Située au sommet d'une montagne arasée, cette ancienne cité religieuse offre un panorama incomparable sur les vallées environnantes.

A votre arrivée à Oaxaca, promenade dans les allées du marché d'artisanat, l'un des plus animés et colorés du Mexique. Les Indiens des environs apportent leurs produits : de la poterie noire et verte de San Bartolo Coyotepec aux étranges animaux sculptés sur bois de San Martín Tilcajete, Arrazola et La Unión Tejalapan, en passant par les tapis tissés bariolés de Teotitlán del Valle, la créativité et la vitalité des artistes de l’État ont attiré l’attention des collectionneurs et des marchands d’art de nombreux pays.

Dîner à votre hôtel du plat traditionnel de la vallée d’Oaxaca, la « Tlayuda », c’est une large et mince tortilla croustillante garnie de haricots rouges en purée, d’avocat, de fromage et de salsa, accompagnée de viande.

Nuit à l’hôtel Mision Oaxaca*** (ou similaire) à Oaxaca

Jour 5

Jour 5 : Oaxaca / Tehuantepec (300 km, env. 6 h 30 de route)

Visite de la ville de Oaxaca avec le zocalo, la fabrique de chocolat, l'église de Santo Domingo, considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du Mexique, et le marché haut en couleur. Oaxaca se situe dans une vallée fertile du sud du Mexique et garde toujours ses traditions ancestrales avec son artisanat et son mode de vie. La vallée de Oaxaca était appelée Huaxyacá par les aztèques (signifiant : près du lieu des acacias). Dès 1521, la ville a été envahie par les Espagnols et en 1872, rebaptisée sous le nom de « Oaxaca de Juarez », nom du brillant homme d'Etat né dans la région. Beaucoup de ses habitants descendent des Mixtèques et des Zapotèques, d'où une grande influence indienne.

Départ vers Tehuantepec par les routes de montagnes à travers la Sierra Madre del Sur.

Bref arrêt pour admirer l’arbre de Tule dont l'âge est estimé à plus de 2000 ans. Il fait 40 mètres de haut et 42 mètres de circonférence.

Déjeuner buffet dans un restaurant local à Mitla afin de goûter les différents « moles », un plat très traditionnel de la région et très consommé par tous les mexicains. La sauce est composée de plus de 30 ingrédients, de cacao, piments (non piquants) et d’épices.

Dîner et nuit à l'hôtel Calli*** (ou similaire) à Tehuantepec

Jour 6

Jour 6 : Tehuantepec / San Cristobal de las Casas (400 km, env. 6 h de route)

Départ en direction du Chiapas.

Continuation vers Chiapa de Corso et déjeuner au restaurant de l’embarcadère. Nous vous proposons un poisson à la plancha. Ces villages étant proche du fleuve, ils se nourrissent principalement de poissons et de fruits de mer.

Promenade en barque à moteur (en fonction du temps) dans le Canyon del Sumidero, une des plus belles œuvres de la nature.

La promenade en bateau sur le río Grijalva permet d'admirer une faune unique et les magnifiques gorges de pierre dont les falaises atteignent une altitude de 1000 mètres et une profondeur de 150 mètres.

Poursuite de la route vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos.

La cité doit son nom au saint patron local (St Christophe) et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de saint Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544.

Dîner dans un restaurant typique « brasero » suivi d’un spectacle de danses folkloriques.

Installation à l'hôtel Mansion del Valle*** (ou similaire) à San Cristobal de las Casas

Jour 7

Jour 7 : San Cristobal de las Casas

Départ pour le pittoresque village de San Juan Chamula et visite de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.

Poursuite vers le village de Zinacantan : dans ce village, les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores.

Visite du village et d’un atelier artisanal de tissage indigène et une dégustation d’alcool* local appelé Poch élaboré à base de canne à sucre et de maïs.

Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation des tacos (dégustation). Déjeuner traditionnel au sein de la communauté indienne.

Retour à San Cristobal.

Cette ville de montagne (2116 m d’altitude) dont les édifices de style colonial sont coiffés de toits de tuiles rouges exposant des façades aux couleurs chatoyantes, ne laissera personne indifférent.

Visite de la ville et du marché.

Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec ânes et paniers.

C'est l’un des plus colorés de tout le pays et une vraie rencontre avec les indiens du Chiapas vendant les produits de leur culture. On distingue les Chamulas à leur longue tunique de laine maintenue à la taille par une ceinture colorée et les Zinacantán à leurs pantalons et tuniques blancs et à leurs chapeaux de paille.

Dîner puis temps libre pour profiter du charme de cette belle cité coloniale.

Nuit à l'hôtel Mansion del Valle*** (ou similaire) à San Cristobal de las Casas

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Jour 8

Jour 8 : San Cristobal de las Casas / Palenque (230 km, env. 6 h de route)

Départ matinal en direction de Palenque.

Petit déjeuner en cours de route dans une plantation de café traditionnelle exploitée en plein cœur de la forêt, petit déjeuner traditionnel.

Arrêt aux cascades d’Agua Azul, où des tonnes d’eau d’un blanc éblouissant se déversent dans des bassins d’eau turquoise entourés par la jungle. Temps libre et possibilité de baignade.

Déjeuner de poisson grillé dans un restaurant au pied des cascades.

Poursuite de la route vers Palenque.

Visite des ruines de Palenque perdues au milieu d'une végétation luxuriante.

Les proportions harmonieuses de l'architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l'une des plus belles cités mayas de l'Amérique Centrale.

Dîner et nuit à l'hôtel La Aldea*** (ou similaire) à Palenque

Jour 9

Jour 9 : Palenque / Campeche (420 km, env. 6 h de route)

Route pour Campeche déclarée patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco. Arrêt au bord du golfe du Mexique à Sabancuy.

Déjeuner de poisson frais sous une paillote en bord de mer. Vous goûterez au fameux Ceviche.

Visite de Campeche, seule ville fortifiée au Mexique. Promenade au cœur du centre historique aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Découverte de la cathédrale et du fameux Malecon, très belle avenue le long du Golfe du Mexique… 

Dîner. Nuit à l'hôtel Ocean View*** (ou similaire) à Campeche

Jour 10

Jour 10 : Campeche / Uxmal / Merida / Chichen Itza (420 km, env. 6 h de route)

Route vers Uxmal. Visite du site archéologique d’Uxmal, situé au milieu d'un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l'excellente conservation de tous les édifices de la civilisation Maya Classique. 

Route vers Mérida.

Déjeuner.

Tour d’orientation de Merida. Vous pourrez observer la cathédrale, la plaza Mayor et le paseo Montejo (superbe avenue où l’on admire de vieilles demeures coloniales datant du début du siècle). 

Poursuite de la route vers Chichen Itza.

Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées.

Dîner et nuit à l’hôtel Puerta Chichen*** (ou similaire) à Chichen Itza

Jour 11

Jour 11 : Chichen Itza / Cancún / France (200 km, env. 2h30 de route)

Visite du site de Chichen Itza.

Cette ancienne cité, étendue sur plus de 300 ha, fut fondée vers 540 après J.C. par des tribus mayas arrivées du sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mool, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.

Déjeuner d’adieu à l’Hacienda Selva Maya avec accès à un Cenote à Valladolid.

En fonction du temps restant et pour ceux qui le souhaitent, possibilité de se baigner dans l’eau froide du cenote avant de partir vers l’aéroport de Cancun.

Route vers Cancun. Transfert à l'aéroport.

Assistance aux formalités d'enregistrement. Envol à destination de la France.

Dîner et nuit à bord.

En cas de vol avec la compagnie Aéromexico, le vol retour se fera via Mexico.

Jour 12

Jour 12 : France

Petit-déjeuner à bord, arrivée dans la journée (selon horaires de vol).

Bon à Savoir

Le circuit n’est pas adapté aux personnes à mobilité réduite.

Le circuit est déconseillé aux enfants de moins de 12 ans.

Le tour en bateau (jour 6) est soumis aux conditions météorologiques.

Les plats typiques mentionnés peuvent être modifiés sans préavis.

Les animaux domestiques ne sont pas acceptés.

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Les chèques-vacances ne sont pas acceptés.

Monnaie locale : le peso mexicain (MXN).

Décalage horaire : – 7 h.

IMPORTANT POUR LE TRANSPORT AÉRIEN (pour plus d’informations, voir les Conditions générales de vente, art. 12)

Obligations d’informations à la charge du client

La copie des passeports doit être transmise OBLIGATOIREMENT à l’adresse suivante : PRO BTP, Prestations Vacances, 93901 BOBIGNY CEDEX 9, dès la prise de réservation.

En cas de non-réception des copies des passeports, nous ne pourrons être tenus responsables des éventuelles conséquences telles qu’un refus d’embarquement ou un surcoût suite à une réémission ou à un rachat de billet aller-retour.

Assurez-vous, dès la réservation, que l’orthographe de l’identité des participants mentionnée sur l’offre préalable/contrat de vente est rigoureusement identique à celle des documents d’identité en cours de validité qui seront présentés aux autorités de police lors du voyage.

Toute demande particulière d’assistance (personnes à mobilité réduite…) et toute particularité susceptible d’affecter le déroulement du voyage (transport d’objets encombrants, de fauteuil roulant ou tout autre traitement médical spécifique) sont soumises à acceptation préalable de la compagnie aérienne. Des frais peuvent vous être facturés.

Prestations à bord

Les prestations servies à bord des avions telles que les repas et les boissons peuvent être payantes, gratuites ou inexistantes et dépendent de chaque compagnie aérienne. Ces précisions sont apportées dans la convocation que vous recevrez quelques jours avant votre départ.

Confirmation du retour

Afin d’assurer le bon déroulement de votre voyage, vous devez impérativement, 72 heures avant votre vol retour, vous faire confirmer sur place l’aéroport d’arrivée et les horaires de votre vol, même si ces horaires figurent sur votre convocation. En effet, les horaires de vol et l’aéroport d’arrivée peuvent être modifiés à tout moment par le transporteur aérien, et un changement d’aéroport ou une escale imprévue peut être décidé à la dernière minute par la compagnie aérienne.

Recommandations et conseils

Si vous voyagez avec votre téléphone, ordinateur, tablette ou autre appareil électronique muni de batterie, veillez à ce qu’il soit chargé lors de votre passage au filtre de sécurité. Il vous sera demandé de l’allumer et d’apporter la preuve qu’il fonctionne. À défaut, l’appareil pourra être confisqué et détruit.

Les agents de bord vous remettront deux formulaires à remplir : une carte de tourisme/formulaire migratoire portant sur votre identité et une déclaration de douane portant sur les valeurs transportées. Gardez-les à portée de main (avec votre passeport), ils vous seront réclamés dès votre arrivée à l’aéroport, puis lorsque vous quitterez le Mexique.

Formalités avant le départ

Formalités administratives

Pour les ressortissants de l’Union européenne (UE) et de l’Espace économique européen (EEE)

Vous devez dès à présent vous assurer que vous êtes bien en possession des documents d’identité obligatoires requis ainsi que de leur validité. Pour un adulte ou un enfant (accompagné de ses deux parents), un passeport valide après la date du retour est obligatoire pour entrer au Mexique.

>> Lire la suite

Ces informations sont disponibles sur le site Internet https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs ou par téléphone auprès du ministère des Affaires étrangères au 01 43 17 53 53.

Par ailleurs, la loi du 03/06/2016 relative à la lutte contre le terrorisme et le décret du 02/11/2016 ont rétabli l’autorisation de sortie de territoire pour les mineurs. Le décret est entré en vigueur le 15/01/2017. L’enfant mineur de nationalité française qui voyage à l’étranger, non accompagné ou accompagné par un seul de ses parents français, devra présenter les trois documents suivants :

  • pièce d’identité valide du mineur (carte d’identité ou passeport)
  • photocopie du titre d’identité valide du parent signataire (carte d’identité ou passeport)
  • original du formulaire Cerfa no 15646*01 rempli et signé par l’un des parents titulaires de l’autorité parentale (téléchargeable sur le site www.service-public.fr)

Si le mineur porte un nom différent de celui du père ou de la mère, celui-ci devra fournir la photocopie du livret de famille.

Pour les NON-ressortissants de l’Union européenne (UE) et de l’Espace économique européen (EEE)

Les ressortissants de ces pays doivent s’adresser aux ambassades ou aux consulats des pays de destination et de transit pour connaître les formalités les concernant.

Formalités sanitaires

Aucune vaccination n’est obligatoire (sauf pour les voyageurs en provenance de zones infectées). La mise à jour de la vaccination diphtérie-tétanos-poliomyélite (DTP) est recommandée, ainsi que la vaccination rubéole-oreillons-rougeole (ROR) chez l’enfant ; la vaccination antituberculeuse est également souhaitable. La vaccination contre la grippe peut également être proposée pour un séjour en hiver. Demandez conseil à votre médecin ou à un centre de vaccinations internationales. Ces informations sont disponibles sur les sites Internet https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs et https://www.pasteur.fr/fr/centre-medical/preparer-son-voyage.

Infection pulmonaire - Coronavirus Covid-19 (02/08/2022)

Des formalités sanitaires liées au Covid-19, imposées par le gouvernement, peuvent être requises pour l’accès dans le pays. Pour plus d’informations, rendez-vous sur https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/mexique

Merci également de vous renseigner sur les conditions d’entrée et sortie de France sur : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/informations-pratiques/article/coronavirus-covid-19

Prix comprend

  • le transport aller Paris-Mexico et retour Cancún-Paris sur vols Air France (française) ou similaire
  • Les taxes d’aéroport internationales : 135 €
  • L’accueil et l’assistance à l’aéroport le jour du départ
  • le transfert aller-retour aéroport-hôtel et le circuit en autocar climatisé
  • L’hébergement, en chambre standard en hôtels 3 étoiles, de 1re catégorie (normes locales)
  • Les repas en pension complète (hors boissons), du petit-déjeuner du jour 2 au déjeuner du jour 11 (hors dîner libre du jour 1)
  • Les services d’un guide local accompagnateur francophone durant tout le séjour
  • Les prestations mentionnées au programme
  • les taxes et services hôteliers

les options facultatives forfaitaires, à souscrire lors de la réservation : 

  • Le supplément chambre individuelle, à partir de 315 €
  • Le supplément pour les pré et post-acheminements au départ de Lyon, Mulhouse, Montpellier, Marseille, Nice, Toulouse, Nantes et Bordeaux à partir de 236 €
  • Les assurances

Prix ne comprend pas

Tout ce qui n’est pas expressément indiqué comme inclus dans le tarif, et en particulier :

  • Le supplément éventuel lié au prix du carburant, à la hausse de la devise, à la hausse des taxes locales ou aériennes
  • Les repas mentionnés comme libres au programme
  • Le port des bagages
  • Les boissons
  • les pourboires au guide et au chauffeur (environ USD 3 et USD 2/jour)

 

Base et conditions de réalisation

BTP VACANCES se réserve le droit d'annuler le circuit si le nombre de participants est inférieur à 40 par date de départ. Pour des raisons techniques, ou climatiques, certains éléments du programme peuvent être modifiés, annulés ou remplacés. En fonction des disponibilités hôtelières ou des impératifs terrestres/aériens, nous nous réservons la possibilité de modifier l'ordre des étapes, de changer d'hôtel, de compagnie aérienne et de plan de vol, tout en maintenant le circuit dans son intégralité.

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